原料

番茄1隻，黃瓜1根，銀耳1小把，木耳1小把，胡蘿蔔1隻，魚露1勺，檸檬汁2勺，白糖1勺，生抽1勺，酸辣醬2勺，蒜蓉1勺

步驟

1、蔬菜用開水汆一次，之後馬上過涼水。 2、加入一勺的魚露、2大勺的檸檬汁（基本上用掉一隻檸檬）、一勺生抽 、2大勺酸辣醬、一把蒜蓉、一勺白砂糖，攪拌均勻。 3、最後加入一小撮的香草。 4、把醬汁和菜拌勻就可以食用啦！冷藏後效果也很不錯哦！

小技巧

1、喜歡的話也可以加入橄欖油， 我做的是無油版。 2、蔬菜汆水後要馬上過涼水，這樣會比較爽脆。