豬骨頭, 黃醬, 豆瓣醬, 大蔥, 生薑, 鹽, 大料, 老抽, 白糖, 香葉, 草果, 桂皮, 干辣椒, 花椒
1將豬骨頭剁成大一點的塊，放在清水中泡6個小時左右，中間換幾次水，泡出血水
2鍋中放水，溫水時下入豬骨，去掉浮沫
3加入老抽，白糖，黃醬，豆瓣醬
4再準備一個料包：生薑，蔥，大料，花椒，香葉，桂皮，草果，干辣椒 先大火再小火，時間大約1小時，放鹽，再燉30分鐘（這樣肉質更軟爛）收汁
5裝盤，開始上手啃吧，這時不要在乎自己的吃相了！
1、醬骨頭的主料有三種：豬棒骨、豬脊骨和豬排骨，我選用的是豬脊骨
2、由於豬骨在清水中泡了6個小時，中間還有換水，所以就不需要焯水了
3、黃醬和豆瓣醬的比例是3：1
4、調料包裡面的調料是師傅告訴的，我家裡沒有草果我就沒放，放調料切記不要放的太多，例如香葉放2-3片即可
希望大家喜歡這道醬骨頭！