火龍果 1個, 西米 50g, 牛奶, 煉乳, 香芒
1西米用水洗一下（過水一下就可以了）。鍋中加水（水宜多一點），燒沸後下西米煮約十分鐘，關火燜一會，再開火煮幾分鐘
2當西米裡面還有一點點白芯時，起鍋過三、四遍涼水，這時西米就變透明了，最後再用涼開水或純凈水淘一次。撈出瀝去水分
3火龍果洗凈，對剖成兩半，用勺子挖出果肉。將果肉切成細粒。用攪拌機攪碎
4另起鍋，加入牛奶、火龍果泥，煮開後，加入煮好的西米、煉乳，拌均後關火
5晾涼後，倒入果皮中，用香芒泥做裝飾