簡介

李時珍《本草綱目》中論述：木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。現代醫學證明：果實含番木瓜鹼、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿蔔素等；並富含十七種以上胺基酸及多種營養元素；其中所含的齊墩果成分是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

原料

木瓜0.5個，銀耳2朵，冰糖50克

步驟

1.用溫水把銀耳泡10-15分鐘~ 2.木瓜從中間切開，去皮去籽，然後切成小塊~ 3.把銀耳放入鍋中燉1小時後，放入冰糖和切好的木瓜~ 4.因為木瓜本來就可以生吃，不宜燉太久，10分鐘以後就可以了~