原料

小龍蝦 兩斤, 青椒 2隻, 土豆 1隻, 洋蔥 半隻

步驟

1小龍蝦洗凈鍋里放水、料酒、生薑大火燒開撈出撥肉去黑莖。放肉碗備用。

2青椒，土豆去皮切絲，洋蔥我偷懶切片本人不吃洋蔥所以切的大，主要爆香。

3起油鍋加入生薑、洋蔥爆香，炒出香味加入青椒土豆翻炒快炒熟時加入龍蝦肉翻炒，加鹽、雞精起鍋。

小技巧

小龍蝦燒開就關火，煮過久龍蝦肉會老。