簡介
這個菜市電視里看到的，有段時間了，好像是星尚的《明星愛廚房》。一直想做來著，最近看見這個菜好火，就下定決心做了。出鍋的一剎那，自己都被驚艷到了哈哈~
原料
基圍蝦 數量視盤子大小而定, 龍口粉絲 一小把, 料酒 一小勺, 鹽 適量, 李錦記蒸魚豉油 適量, 蔥 適量, 姜 兩片, 蒜頭 三瓣, 花生油 適量
步驟
1蝦洗凈後剪去須，撒少許料酒去腥
2用刀從背部剖開。注意哦，是保留尾部，把蝦頭部位切開哈
3蔥切碎，薑片切碎，蒜頭切成末
4龍口粉絲泡軟後墊於盤底
5將蝦按順序排於粉絲上，蝦頭部位放少許薑末蔥末及蒜末，撒鹽，放李錦記蒸魚豉油，上鍋中火蒸5分鐘左右
6出鍋後撒蒜蓉及蔥末，燒滾花生油澆於蝦上即可
小技巧
1，剖開蝦背的時候把蝦筋斗去除 2，蒸熟出鍋時可以整理一下造型再澆滾油 3，喜辣的可以放點辣
