最喜歡吃蝦，可是吃慣了平時的做法有點膩，想換個花樣，於是就想到了椒鹽蝦
基圍蝦 若干, 彩椒 2個, 黃酒 少許, 生粉 少許, 蒜頭 3個, 蔥 適量, 椒鹽 適量
1首先將基圍蝦洗乾淨去腸，然後加入黃酒腌制15分鐘。腌制蝦的過程中可以切蔥末，蒜末，彩椒絲。
215分鐘後倒掉黃酒，加入適量生粉拌勻，起油鍋，燒熱，將沾有生粉的基圍蝦一個一個的放入油鍋中煎炸，想要酥脆炸的久一些。
3鍋里留少許蝦油，將蒜泥，蔥末倒入翻炒，待香味出來後倒入彩椒末一同翻炒，然後把炸過的蝦一起倒入裹上香味。最後倒入椒鹽翻炒。口味重的可以多撒點
4最後擺盤，將蝦圍圈擺盤