坨坨媽開始寫博本意是想教身邊一幫朋友做菜，以避免再被問到炒蛋是要先放蛋還是先放油這類的問題。所以坨坨媽就從最基本最簡單的家常菜開始教起，這道白灼基圍蝦就可謂是簡單到不能再簡單了，水燒開煮熟就行。雖然簡單，但是營養豐富哦，蝦肉是非常優質的動物蛋白，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；同時蝦肉也是不愛吃肉的孩子補充營養很好的選擇。
冰凍基圍蝦 新鮮的活蝦更好, 香醋, 薑絲, 蚝油
1超市買回的冰凍基圍蝦,住海邊的朋友可以很方便的買到新鮮的活蝦,那就更好了
2泡水解凍,同時鍋中燒開水
3捏一下感覺蝦肉完全變軟後，濾去水
4水燒開後下入蝦，蓋上鍋蓋，看到水沸騰後再煮1-2分鐘就可以撈出裝盤了，配上沾料（香醋，薑絲，蚝油）即可享用了