基圍蝦 1斤（抽沙線，洗凈，控干水分）, 茄汁黃豆 2小罐（大罐1罐，因為我只剩下1小罐了，所以只能湊合著用了）, 蒜泥, 姜, 泰式甜辣醬 適量
1用適量的油把蝦煎至兩面變色發紅後取出瀝干油份
2鍋中留底油加入蒜泥、薑絲煸炒出香，倒入茄汁黃豆、2大匙泰式甜辣醬、2大匙水、1大匙料酒一起翻勻並煮開
3倒入煎好的蝦翻炒至汁水變稠基本收干，調味（調味放鹽不要放醬油，因醬油遇酸味會變苦）後即可出鍋