大米80克（1/2量米杯），銀耳3朵，香梨1個
1.鍋內放約1000ml水，大火燒至水似開非開，大米用清水沖洗乾淨，放入鍋中，加入一點食用油和食鹽 2.大火煮開，用小勺撇去浮沫 3.銀耳用冷清水泡發至耳葉舒展漲開 4.泡發好的銀耳摘去粗老根部，用清水洗凈，放在案板上，用刀稍微剁碎 5.將剁好的銀耳碎放入大米鍋中 6.用小勺將粥稍微攪拌幾下，轉中小火熬煮至粥體濃稠 7.香梨洗凈去皮去核，切成小丁 8.將香梨丁放入粥中 9.用小勺攪拌粥體，繼續熬煮3～5分鐘即可