女兒一直鍾愛蝦，白灼蝦吃膩了，今天做的香辣基圍蝦，沒想到特受歡迎
基圍蝦, 大蒜子 幾個, 紅辣椒 三個, 生薑 少許, 蔥 兩根
1將蝦去蝦線去頭，剪開背部，用少許鹽跟料酒腌個二十分鐘左右。
2紅辣椒，生薑，大蒜子切碎，蔥切段待用。
3油燒熱把腌好的蝦倒入鍋里翻炒，看到蝦顏色變紅後繼續翻炒下差不多了就盛出碗里待用，然後把切好的紅辣椒，生薑，大蒜子放鍋里炒，放少許鹽，少許蒸魚汁，少許極味鮮，最後加蔥起鍋即可！