姜蔥基圍蝦殼薄、肉嫩、味美，顏色好看，是餐桌上的佳肴，也是滋補壯陽之妙品，嘻嘻……
基圍蝦 400g, 蔥 30g, 姜 30g, 鹽 5g, 雞精 5g, 料酒 10ml, 食用油 10ml, 清水 50ml
11.基圍蝦洗乾淨，剪須； 2.蔥洗凈切成段，姜洗凈切薄片；3.將佐料（鹽、雞精、料酒、食用油、清水）按要求準備好
2將炒鍋洗凈擦乾加熱至鍋熱，倒入準備好的食用油（10ml），繼續加熱至油熱
3倒入蔥段、薑片，煸炒出香味；倒入基圍蝦繼續翻炒，同時加入準備好的料酒、鹽、雞精調味
4倒入準備好的清水，蓋上鍋蓋煮5分鐘，然後關火
5將菜肴盛出鍋裝盤即可