飛上天奶油海鮮意面

簡介

好吃到飛上天啊!

原料

基圍蝦 10~15隻, 花蛤 150g, 洋蔥 1/3顆, 奶油 一盒, 通心粉 若干, 豆芽菜 100g, 小麥粉 200g, 香菇 150g

步驟

1將基圍蝦洗凈,開背去蝦線~正是基圍蝦的好時間啊,那麼大隻!

2取兩個蛋蛋的蛋清。。。打發一下不要特別費勁,差不多起泡就行加一點鹽一勺糖,一勺雞精,打勻。

3將蛋清倒入蝦里拌勻,準備一小碗小麥粉~

4起油鍋~我一般用花生油,將裹了小麥粉的蝦背面落鍋炸熟,很快啊一般18~24秒就可以了,千萬別炸過頭,金黃色多好!

5在煮開水的鍋中加入通心粉,為了好看。。。我加了兩種樣子的,然後在差不多通心粉求了的時候加入摘凈的豆芽菜。

6爆炒洋蔥和香菇2分鐘後加入奶油,以及過水過的花蛤!加入適量鹽和糖!

7將奶油花蛤等淋到盛有通心粉和基圍蝦的盤子裡!香味四溢啦!已經受不了。。。

8最後淋上橄欖油!大功告成!

小技巧

基圍蝦如果沒有可以用沼蝦代替! 細節最重要沒耐心就出不了好東西!


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