切面, 牛肉末, 黃瓜, 櫻桃小蘿蔔, 小辣椒, 芝麻醬, 醬油, 雞精, 鹽, 白糖, 香油, 醋, 蔥姜蒜, 花椒, 辣椒面
1將麵條煮熟撈出過涼水，待用
2熱油炸香花椒油，熱油炸香辣椒油
3小蘿蔔切細絲，黃瓜切細絲，辣椒切絲，蔥姜蒜切末
4鍋內放油，煸香蔥姜蒜，下牛肉末煸干香，放少許醬油，晾涼後，放入芝麻醬、香油、花椒油、辣椒油、雞精、鹽、白糖、醋攪拌均勻
5涼麵和醬汁攪拌，撒上黃瓜絲、小蘿蔔絲，略拌灑上熟芝麻即可裝盤