簡介

櫻桃蘿蔔口感甜甜脆脆，微微辣，很適合生吃。如果說櫻桃小蘿蔔的吃法，第一想到就是當水果一樣的生吃吧。做菜的話，首推糖醋小蘿蔔！酸酸甜甜，冰涼脆爽，那是超級開胃啊~不管你是吃素還是吃肉，餐間端出這麼一盤小蘿蔔，絕對的開胃解膩哦，還很養眼。

原料

櫻桃小蘿蔔, 醋 一大勺, 白糖 一大勺

步驟

1小蘿蔔洗凈，去掉葉子，切蓑衣刀，或者只在一面細細的切幾刀

2把切好的蘿蔔放入大碗里

3加入一大勺醋

4一大勺糖拌勻

5放入冰箱冷藏腌制，半小時以後就可以吃了，腌制的時間越久越好吃

小技巧

買來的蘿蔔會帶著很多纓子，這個不要丟掉，生吃拌餡都不錯哈。 腌制好的蘿蔔會出很多水，紅紅的，很好看，蘿蔔泡在裡面很滋潤~ 至於鹽哈，喜歡就放，這個看個人愛好，我就是純粹吃糖醋味的。 至於糖醋比例，你可以邊嘗邊放，1：1或者1：1.5，或者1：2都成哈。 至於蓑衣，我也切不好，反正就是一面切好再切另一面。 不好看沒關係，方便入味就行了。