中粉 200g, 酸奶油 242g, 鹽 1／4小勺, 無鹽黃油 113g, 超細糖 200g, 大雞蛋 1個，50g, 蛋白 一個（室溫）30g
1黃油 ＋糖 打蓬鬆，然後加蛋 ，加蛋白打順滑
2麵粉＋泡打粉＋蘇打粉過篩後和酸奶油一起分3次加入3、中，然後拌至無乾粉
3加入香草精後拌勻
4裝入擠花袋中，擠到3分滿後加一顆速凍櫻桃，接著擠到6分滿
5170度烤30分鐘左右。（按各人烤箱大小）