今年的櫻桃特別多 很紅很新鮮 今天H先森買得多了 就用來佐撻食：）
低粉：125G, 黃油：40G, 糖：60G, 奶油奶酪：100G, 淡奶：60G, 牛奶：100G, 檸檬汁：5ML
1餅皮：低粉100+黃油40+糖10揉成酥粒狀+33G水攪勻成麵糰
2麵糰入冰箱醒15分鐘
3室溫軟化的奶油奶酪+50G糖，用打蛋器攪打至體積膨大至順滑無顆粒
4淡奶60G入3，攪勻
5繼續入牛奶和檸檬汁
6在乳酪糊里篩入25G低粉，切拌均勻
7餅皮入6寸模，用叉子叉一些孔避免烤制過程中鼓起來。把乳酪糊倒入。180度35分鐘左右，至乳酪糊凝固即可。