小時候總是趁沒人的時候偷偷地打開媽媽泡楊梅酒的酒罐子，用手指或筷子小心翼翼地沾一下，然後放進嘴裡，那味道至今難忘，離開家鄉多年就再也沒有嘗到媽媽的味道。 每年六月份媽媽都會從鎮上的酒廠打來最純正的糧食酒，挑選最大顆，最新鮮的楊梅泡製楊梅酒，也許正是因為好酒好料才能泡製出我記憶中媽媽的味道吧。偶然在下廚房看到一個叫PAN小月的同學泡製的藍莓酒，才想到從泡酒開始找回媽媽的味道，因為楊梅已經過季，於是選擇了我最愛的櫻桃做一次嘗試！
櫻桃, 白酒OR清酒OR伏特加OR金酒OR朗姆酒, 冰糖, 密封玻璃容器（宜家）
1選擇一款你喜歡的密封玻璃容器，開水消毒，用紙巾擦乾備用
2挑選最上好的櫻桃用清水洗凈，去掉果蒂，把沒有傷痕，顆粒的飽滿的果實輕輕地用紙巾擦乾放進酒罐里，把品相有瑕疵的放進嘴裡享用，哈哈！大約放滿半個容器即可！
3放入一把冰糖，確保酒罐和櫻桃表面沒有水分以後，將白酒輕輕地注入酒罐密封！
4櫻桃的紅色會漸漸地被酒精析出，顏色會慢慢變淡，若櫻桃有傷或不新鮮，褪色後就會少些賣相，這也是我為什麼認真挑選的原因，而且我相信良心好料才能還原小時候媽媽的味道。貼上一個時間的標籤，讓它成為記錄你生活的坐標，終有一件事讓它為你開啟，慢慢分享！
因為想找回媽媽的味道，於是第一次嘗試選用了高度的白酒，總覺得每一種水果都有最適合它的酒演繹出最最完美的味道，達到1+1大於2的效果，所以你也可以根據自己的感覺用不同的酒來搭配不同的水果，在嘗試中呈現最好的味道，也歡迎大家拿來你的組合一同分享！專注媽媽味，我的【開飯酒單】！謝謝PAN小月的酒單讓我有泡一瓶水果酒的衝動！