原料

五花肉 隨意, 冰糖 適量，看口味, 油 少許, 蔥 2-3段, 姜 1塊, 八角 1顆, 桂皮 1節, 老抽 適量

步驟

1鍋內少許油燒熱後，加冰糖炒至變黃後加切成小塊的五花肉翻炒約3分鐘。

2加蔥、姜、八角、桂皮炒香後，加開水沒過肉料，加老抽燉煮。

3煮至10分鐘，可將鍋內的蔥、八角、花椒撈出，繼續小火燉軟即可。