簡介

圖是小型的蛋糕模（直徑18cm），但是菜譜是做大的用量，但是如果用小型的模，用量直接減一半就好。：） 然後德國有一種特有的奶製品，叫Quark，但是我們可以用較濃的酸奶代替。 *烤箱170度預熱。（上下）

原料

黃油餅乾 30片(一片大概ipone的一半大小）, 黃油 80克, 奶油奶酪 400克, 酸奶 500克, 白砂糖 160克, 香草糖 8克, 雞蛋 3個, 罐裝櫻桃 1罐（大概800ml）, 澱粉 15克

步驟

1將餅乾裝在袋子裡，用擀麵棒碾碎。然後將融化的黃油與其混合。

2蛋糕模底部鋪一層油紙，在邊緣抹一層黃油或油，然後將和黃油混合的餅乾鋪在蛋糕模內並用勺子背部或硬片壓緊實。

3將裝有餅乾的蛋糕模放進烤箱，知道你的麵糊做好為止。（大概5分鐘左右）

4下面來製作麵糊：在一個混合碗中加入酸奶，奶油奶酪，白砂糖，香草糖和雞蛋，攪拌均勻（其中雞蛋可以一個一個的加）。

5取出蛋糕模，將麵糊倒入。可以適當的左右晃動一下蛋糕模，讓大氣泡跑出來。

6放入烤箱烤40分鐘。

7櫻桃醬：將罐裝櫻桃的汁用漏勺瀝出，放在鍋里小火加熱，不要煮開。舀出大概4大匙的櫻桃汁和澱粉混合，在加入鍋中。

8換大火，將櫻桃汁煮開後，倒入櫻桃，不停的攪拌。

9濃稠後，倒在烤好的蛋糕上。

小技巧

1.攪拌用橡膠刀就行了。 2.等蛋糕冷以後再脫模。 3.放入冰箱冷藏，大概可以吃2至3天吧.。 4.菜譜比較長，是因為人比較囉嗦，但是做法其實很簡單，新手們可以盡情嘗試喲~！