櫻桃馬卡龍慕斯蛋糕派

原料

馬斯卡朋奶酪, 中筋粉 20克, 櫻桃酒, 蛋白 100克, 細砂糖 30克, 杏仁粉 50克, 糖粉 適量, 牛奶, 吉利丁, 檸檬汁

步驟

1模具塗油撒粉,冰箱冷藏,杏仁粉,糖份,中筋粉混合過篩

2蛋白分次加細砂糖打至乾性,加入混合粉類小心拌勻

3拌好的麵糊裝裱花袋(用圓嘴),一圈圈擠滿模具一層,再在底貼模具邊緣擠一顆顆圓形凸起

4篩一層糖粉後放置5分鐘,再篩一次糖粉

5預熱烤箱,170度12分鐘後轉150度10分鐘

6馬斯卡朋奶酪加牛奶,吉利丁,櫻桃酒,檸檬汁調製,待蛋糕體冷卻後脫模,澆上奶酪慕斯,冰箱冷藏2小時

7慕斯蛋糕體冷藏後食用前鋪上糖漬櫻桃即可


相關菜譜

  • 馬卡龍巧心慕斯
  • 馬斯卡彭慕斯
  • 馬斯卡彭派
  • 櫻桃慕斯蛋糕
  • 巧克力馬斯卡彭慕斯
  • 馬斯卡彭巧克力慕斯
  • 馬卡龍
  • 馬卡龍
  • 馬卡龍
  • 馬卡龍
  • 馬卡龍
  • 馬卡龍
  • 馬卡龍
  • 馬卡龍
  • 馬卡龍
  • 馬卡龍
  • 馬卡龍
  • 馬卡龍
  • 馬卡龍
  • 馬卡龍
  • 馬卡龍
  • 馬卡龍
  • 馬卡龍
  • 馬卡龍
  • 馬卡龍
  • 馬卡龍
  • 馬卡龍
  • 馬卡龍
  • 櫻桃慕斯
  • 櫻桃慕斯
  • 櫻桃慕斯
  • 櫻桃慕斯
  • 櫻桃慕斯
  • 櫻桃慕斯
  • 櫻桃慕斯