原料

花生碎50克，黃瓜350克，蒜兩瓣，鹽4克，香油15克

步驟

1.先介紹油炸花生米的方法，水燒開 2.250克花生米倒入蓋蓋2分鐘 3.取出晾乾 4.晾乾的花生米，冷油，慢慢炸至花生碎變黃即可撈出。切記花生碎不能炸得顏色過深就不好吃了。取出後，放少許酒，可以保持花生脆 5.黃瓜切片，加鹽腌一會兒 6.炸好的花生用刀背壓一下，變成花生碎。蒜剁成泥 7.黃瓜腌出來的汁要倒掉不要 8.然後將黃瓜擠干水分，加入花生碎和蒜泥，芝麻香油攪拌好即可