烤魚餅(魚豆腐)

簡介

論壇里看到的方子,自己照著做了下順便拍了步驟圖。烤好的魚豆腐可以冰凍起來,微波爐里轉一下直接吃或者炒菜,煮湯,火鍋,泡麵,炒年糕都可以,超級實用。

原料

龍利魚片(其它沒刺的魚都行), 生粉, 雞蛋, 姜, 油, 鹽

步驟

1魚片切塊。用料理機或者攪拌機把魚片打成魚泥,打得越久魚泥越細越彈牙。(用刀剁或者勺子刮也行)

2魚泥里加剁碎的薑蓉,生粉,雞蛋,一點鹽和油,朝一個方向攪拌均勻。生粉大概是魚蓉的三分之一。

3烤盤抹一點油(有不粘塗層的烤盤就不用了),把魚泥倒進去抹平。

4烤箱預熱325 F(162度)烤30分鐘。

5放涼切塊,冷凍起來隨吃隨拿。


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