鮮蝦魚餅

簡介

Yaka家的小閨女21個月,之前喝了好久的各種粥類,如今自個兒不太愛喝,改吃飯喜歡喝湯,小餛飩也吃不多,原先準備好的魚蝦想包小餛飩的,突然想到了做這個,煮麵吃飯都可以配一個吃,希望寶貝喜歡。自己做了5個花朵的量多出一點點,吃幾天正好,記得要速凍,吃前蒸一下呀。

原料

龍利魚 約200克, 蝦仁(野生小蝦仁) 20個左右, 芹菜 2枝, 玉米粒 少許, 料酒 少許, 鹽 少許, 澱粉 少許, 雞蛋 少許, 檸檬汁 可不加, 植物油 少許,我加了寶寶專用核桃

步驟

1蝦仁,龍利魚,玉米粒,芹菜洗凈,芹菜去葉子去筋,魚肉和玉米芹菜先剁泥,加入蝦仁繼續剁,這樣可以保持蝦仁的少許顆粒感。然後加入調料攪拌均勻,雞蛋檸檬汁也可以不加啦。

2平底鍋最小火,為了好看,用最小的火哦,我用了花朵模,只是希望給寶寶一個新鮮,大家可以偷懶不用的,下面圖解脫模過程。。先煎一面,然後用筷子夾住翻面。

3左手拿小勺墊一下,右手拿筷子輕輕往下按,很容易就脫下了。

4就這樣下來了,然後花朵繼續放平底鍋上,用小勺子填入魚泥繼續下一個。。我只有一個花朵啦,你家模具多可以一起用,我覺得花朵脫模方便,小熊小樹什麼的,我沒那個水平。。。

5噹噹當,完成啦,做的時候很香呢

小技巧

油一定要加哦,方便脫模的,我都是自己估摸著加的調料,沒有精確啦,大家憑經驗吧。。。


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