薺菜龍利魚羹

簡介

這個羹保留了龍利魚柔滑的口感,和薺菜金針菇的鮮味融合,很鮮,不加一滴油,清爽又營養, ,值得嘗試,,

原料

龍利魚, 薺菜, 金針菇 可無, 雞蛋 一個, 澱粉, 鹽, 白鬍椒粉

步驟

1龍利魚切小丁,加鹽,白鬍椒粉,澱粉,拌勻,待用。

2金針菇切小段,薺菜切碎,雞蛋打均勻。

3水燒開,入金針菇和薺菜碎,入龍利魚,兩分鐘後,邊攪拌邊倒入雞蛋液,關火,即可。

小技巧

如把其中的蔬菜換成番茄也很美味哦,先把番茄抄成泥狀,加水煮開,入龍利魚和打蛋花,最後撒蔥碎。


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