大補,鮮美，簡潔
龍利魚 半塊, 老豆腐 一斤, 蝦皮 若干，據個人口味, 老抽 適量, 鹽 適量, 黃酒 適量, 小蔥 適量
1龍利魚切塊，豆腐切塊
2鹽,醬油，黃酒，小蔥腌制龍利魚
3熱油，腌制好的龍利魚入鍋翻炒
4加入豆腐，稍微翻炒，再加少許水，撒蝦皮，蓋鍋蓋小火悶燉三分鐘。
5出鍋啦！