原料

紅蘿蔔3根，紅棗15粒，五花肉1斤

步驟

1.把五花肉用開水綽過。涼水放肉。 2.鍋中放油放白糖炒紅五花肉，炒出五花肉的油來。在放料酒還有少許老抽，煸炒3分鐘，編到肉緊縮出油。 3.放入紅棗和胡蘿蔔炒5分鐘放水淹沒過菜和肉。（放花椒和大料、蔥少許）改小活燉30分鐘，水干即放鹽出鍋。