不喜歡吃挪威三文魚魚生，但是又不想放棄入口即化的口感的，推薦這種吃法。
挪威三文魚 250g, 茶葉 一大勺, 黑胡椒碎 1/4小勺, 鹽 1/4小勺, 紅糖 兩大勺
1三文魚用胡椒，鹽抹勻腌制十分鐘，瀝干水份
2炒鍋燒熱，鋪上錫紙，倒入拌勻的紅糖和茶葉
3燒至微冒煙的時候放上篦子，把三文魚放上蓋蓋，正反面各蓋蓋燜5-8分鐘即可
1，篦子上抹一層橄欖油，防止粘連；茶葉我就用最普通的綠茶 2，熏好的三文魚撕成塊後加生菜少許橄欖油和胡椒碎拌勻吃也不錯……