原料

龍利魚柳, 洋蔥, 料酒, 鹽, 黑胡椒粉, 色拉油, 生抽, 澱粉, 黃油, 檸檬汁

步驟

1龍利魚柳切段，料酒，黑椒粉，鹽，色拉油，生抽腌制1小時入味，裹上薄澱粉

2煎鍋里放黃油塊，小火化開，再放龍利魚段，滴兩滴檸檬汁，中小火兩面煎製成金黃色，隨後放入洋蔥片煎軟，出鍋撒少許黑胡椒或椒鹽就ok啦

小技巧

1.龍利魚或鱈魚肉嫩無刺，適合給小孩子熬湯，煎制 2.煎魚放檸檬汁去魚腥味，做出來有檸檬的清香味，吃不慣可以不放 3.黃油煎魚和色拉油煎魚是兩種味，黃油煎出來味更濃郁，色拉油清淡