油香胡蘿蔔魚柳

簡介

這是一道老少皆宜的菜,尤其適合幼兒園齡的小朋友。出鍋後香氣濃郁,入口即化。

原料

雞蛋 1隻, 龍利魚柳 半袋, 胡蘿蔔 2根, 麵粉 少許, 生抽 少許, 鹽,糖 少許, 蚝油 少許, 香油 少許, 胡椒粉 少許

步驟

1雞蛋液加麵粉鹽少許,胡椒少許糖少許攪拌均勻,龍利魚切成魚柳,裹上準備好的雞蛋液,入油鍋輕炸。

2同時胡蘿蔔切條入鍋煮熟。備小碗里放一點生抽,糖,鹽,蚝油,香油,澱粉,水,調勻。

3鍋放少許油燒熱,將炸好的魚柳和胡蘿蔔放進去輕翻(龍利魚很嫩容易炒碎),倒上調好的醬汁,翻炒勻稍收汁即可出鍋。


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