菠蘿，有一種令人迷戀的香氣。
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菠蘿果肉 1300克（兩個）, 糖 300克, 檸檬 半個, 鹽水 100克
1菠蘿去皮洗凈，切丁，用淡鹽水浸泡半小時
2加入白糖，腌制兩個小時以上
3或者冷藏腌制12個小時左右
4一部分用攪拌機打碎
5加入剩下的菠蘿丁，倒入鍋中
6大火熬煮
7擠入半個檸檬
8熬至濃稠不流動，再擠入一些檸檬汁
9趁熱裝入無水無油的瓶子中，放涼，冷藏或冷凍保存