原料

義大利細麵條，黃瓜，香菜，蔥，白芝麻，生抽，香醋，老乾媽，香油，鹽

步驟

1、 清水煮開，放少許鹽，將義大利麵條放入煮10分鐘左右（按照麵條包裝上註明的時間，我一般會多煮上1到2分鐘，可以嘗一下），撈起放涼水裡泡一會兒馬上撈出（也可直接用涼水沖），放在碗里備用。 2、 趁煮麵條的時候，將香菜剁碎、蔥切蔥花，黃瓜刨絲。 3、 在面里放生抽3匙、香醋1匙、老乾媽1匙（根據個人口味調節）、放蔥花、香菜、黃瓜絲拌勻，滴幾滴香油，撒少許白芝麻即可。

小技巧

因為是涼拌做法，所以選細一點的好一點，容易煮