簡介

做法同醬爆肉沫茄子，茄子換香菇。。。其實是把上一餐吃剩的醬爆茄子裡的肉沫醬，混筍乾、香菇下鍋翻炒了兩三下。。。

原料

香菇 6個, 筍乾 2隻, 肉末 一點點, 豆瓣醬 一瓷勺, 蔥姜蒜 一點點

步驟

1肉沫、姜沫、蒜沫加入老抽、麵粉，攪拌均勻待用，順便把筍乾、香菇也切好啊；

2油鍋，倒入步驟一的那一坨、豆瓣醬，迅速翻炒；

3倒入切好的筍乾、香菇，翻炒兩下，加一點點老抽，一點點水，（我的筍乾很鹹的，所以又剩下一些鹽~）蓋鍋蓋，兩分鐘後出鍋。