簡介

玫瑰茄又名洛神花、洛神葵、山茄等，是錦葵科木槿屬的一年生草本植物，廣布於熱帶和亞熱帶地區，原產於西非、印度，目前在我國的廣東、廣西、福建、雲南、台灣等地均有栽培。玫瑰茄植株高1．5～2米，莖淡紫色，直立，主幹多分枝。葉互生。花在夏秋間開放，花期長，花萼杯狀，紫紅色，花冠黃色。每當開花季節，紅、綠、黃相間，十分美麗，有「植物紅寶石」的美譽。\n玫瑰茄，具有清熱解暑、養顏、消斑、解酒等功效。

原料

玫瑰茄 500G, 冰糖 350G, 水 300G

步驟

1把玫瑰茄一瓣瓣撕開，裡面的果核扔掉

2把玫瑰茄瓣用清水沖洗乾淨，把爛的果瓣扔掉

3先燒開一鍋水，把花瓣放入殺殺青（殺青的水可以留起來，加入蜂蜜或者冰糖就是平常喝的洛神花飲了）

4把300G的水+350G的冰糖加熱溶解

5把去青的花瓣放入冰糖水熬煮一下，轉到麵包機里啟動果醬功能，（我用了兩次的果醬功能，看大家喜歡的濃稠度調整時間）

小技巧

1 如果沒有麵包機，可以在不鏽鋼鍋里，用小火慢慢熬到濃稠就可以了；2 冰糖可以先用300G，如果覺得味道不夠再慢慢添加。