俗話說得好「冬吃蘿蔔夏吃薑不用醫生開藥方」最近咱家是變著法的吃各種各樣的蘿蔔，紅的白的綠的紫色，從來沒想到不起眼的蘿蔔其實也能如此的絢爛。今天咱家吃水蘿蔔，冬天天冷咱就不蘸醬吃了，咱今天給它醬燒了，終於還是擺脫不了醬紫的命運啊。
水蘿蔔, 培根, 蔥, 姜, 生抽, 蚝油
1水蘿蔔洗凈切一厘米左右的方塊備用
2鍋中燒熱油，放入蔥姜煸香，放入蘿蔔丁翻炒1分鐘後倒入生抽燒開轉小火蓋鍋蓋燜5分鐘
35分鐘後蘿蔔變軟，調入適量蚝油即可出鍋
1、蘿蔔本身有股特別的味道，大火煸炒一分鐘後再燜可以有效的揮發蘿蔔的生氣味 2、本菜有點類似油燜筍的做法，所以生抽和油的量可比平時炒菜多一些 3、因為蚝油和生抽都有鹹味，所以不用另外添加食鹽