原料

二刀肉（五花肉）都可以500克、大甜椒2個、子姜2個、老抽、郫縣豆瓣、少許甜麵醬、鹽、味精.

步驟

1、肉洗凈，加老薑煮熟，切片。甜椒切方形，子姜切片。 2、熱油鍋放肉炒，炒到肉要卷的時候，放豆瓣、甜麵醬、少許老抽，翻炒香，再加子姜、甜椒炒2分鐘放味精和鹽即可。