簡介

超900個最顯擺の西餐教程 935菜譜

原料

麵粉 300克, 溫水 200克, 花椒粉 適量, 芝麻 適量, 小蔥花 適量, 郫縣豆瓣醬 10克, 海鮮醬 10克, 甜麵醬 10克, 蒜蓉辣醬 10克, 孜然粉 1小勺, 熟芝麻粉 2小勺, 白糖 半小勺, 食用油 適量, 八角 一個, 花椒 十粒

步驟

1把麵粉放入盆中，加入溫水，用筷子攪拌，然後揉成麵糰餳半個小時。

2郫縣豆瓣醬切碎，海鮮醬、甜麵醬、蒜蓉辣醬備用。

3炒鍋中放油，小火，放入八角和花椒炸香撈出，留油。倒入切好的郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入海鮮醬、甜麵醬和蒜蓉辣醬炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，燒開，翻炒幾下，關火出鍋，醬料就做好了。

4餳好的麵糰分為兩份，喜歡吃特別薄的也可以分為三份。擀成比較薄的片，刷一層油，撒上花椒粉。

5切成連著的九宮格。

6一片壓一片，摺疊在一起。

7擀成大薄餅

8電餅鐺預熱，倒入適量油，把餅放進去烙至兩面金黃。塗抹一層醬料，撒上白芝麻和蔥花，土家醬香餅就做好了。

9出鍋，切塊，裝盤。

小技巧

1，醬料可以根據自己的喜好塗抹薄厚度。 2，剩餘的醬料還夠再做一次醬香餅的，還可以做燒烤醬。