原料

一塊大豆腐，雞蛋，薑片，胡蘿蔔絲，蔥絲

步驟

1、將一塊大豆腐切成小塊狀，兩面煎至金黃。 2、將雞蛋打成蛋花，煎成炒蛋。 3、炒鍋里下油，將薑片爆香，下胡蘿蔔炒熟。 4、下煎好的豆腐和蛋花拌均勻。 5、放鹽巴、醬油、糖、胡椒粉調味。 6、下蔥絲拌勻即可。