原料

隔夜的麵包(我用的一小段法棍), 大蒜 1－2瓣, 培根切小條 一小把, 橄欖油, 黃芥末醬, 義大利香醋(或者其它你喜歡的醋或者檸檬汁.我覺得義大利香醋更搭), 洗凈的生菜葉(我用的綜合生菜加芝麻菜), 義大利乾酪, 鹽, 黑胡椒

步驟

1鍋里下少許橄欖油，開小火，把培根小條放進去慢慢炸出油分，撈起，放在廚房紙巾上吸去油分，晾涼備用。炸到夠火候的培根在涼後應該是脆硬的狀態。

2鍋里再加一些橄欖油，保持小火，蒜蓉放入稍微攪拌，隨即放入麵包丁煎到邊緣略金色。撈起吸油待涼備用。蒜味麵包丁製作完畢。

3鍋里這時候還剩一些底油，趁著鍋子本身的餘熱迅速倒入香醋和芥末醬攪勻。按口味加鹽。鍋里的醬汁直接倒在洗凈鋪好的生菜上，撒入做法1和做法2里的麵包丁和培根丁。刨上一些乾酪片。吃的時候按自己口味添加黑胡椒即可。