簡介

這是一道非常簡單，但是特別拿得出手的一道沙拉，適合宴請客人的時候端上桌，一人一份，真的特別裝X啊。話說回來，味道是真的好呢，用金槍魚、洋蔥、一點點雞蛋黃，拌好的沙拉塞進煮的剛剛好的雞蛋杯中，一起放進嘴裡，保證讓你好吃的說不出來話。。。這道菜的關鍵就是雞蛋要冷水下鍋，水開後中火煮5分鐘，不要長也不要短，才能有那「剛剛好」的口感。

原料

雞蛋, 西蘭花, 洋蔥, 金槍魚, 沙拉醬, 鹽, 黑胡椒

步驟

1雞蛋冷水下鍋，水面沒過雞蛋即可。中火，開鍋後，再煮5分鐘即可，關火。撈出過涼水。

2將煮好的雞蛋剝殼後對半切開，取出蛋黃碾碎備用。

3洋蔥切碎末，和金槍魚罐頭、蛋黃（單獨留一點最後裝飾用）、沙拉醬、鹽、黑胡椒一起拌勻。

4將之前切好的雞蛋杯底部稍微切掉一層，就可以讓雞蛋杯保持站立了。

5將拌好的沙拉填到雞蛋杯中，用西蘭花和蛋黃末裝飾一下，即可上桌。

小技巧

煮雞蛋時，不停攪動，可以使煮好的雞蛋蛋黃熟而不硬。