平時做菜，經常會有一些邊角料被剩餘，扔了怪可惜的；不如用來做沙拉，不講配比，不拘形狀；口感挺不錯的。
捲心菜, 胡蘿蔔, 甜玉米, 蛋黃醬
1捲心菜洗凈切成小片；焯水半分鐘，撈出用冰水激冷；
2甜玉米剝成粒，胡蘿蔔切成小片；分別焯水至變色撈出；
3將所有材料控干水分放入碗中，放一點點鹽，擠上蛋黃醬拌勻即可。
捲心菜用冰水激一下吃起來更爽口；如果喜歡，可以撒少許黑胡椒碎。