出自Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course S01E01
野苣,青蘋果切條，鹽，檸檬皮絲，汁，橄欖油，翻 扇貝翻面，檸檬汁，晃鍋
扇貝 6個, 菠菜 一把, 青蘋果 1個, 檸檬 1個
1扇貝擦乾，撒上鹽和黑胡椒粉調味，靜置
2青蘋果去核切條，和菠菜一起放入碗中，加鹽，檸檬皮刨絲，檸檬汁，橄欖油，攪拌。
3熱鍋加油，放入扇貝，單面2-3分鐘，然後順次翻個，2分鐘，擠入檸檬汁，晃一晃鍋讓扇貝均勻吸收汁水。
4擺盤