涼拌蒸茄子

簡介

夏天的快手涼菜~一點不油膩,又開胃~

原料

茄子 2根, 蒜 7-8瓣, 生抽 適量, 老乾媽 適量, 辣油 適量, 鹽 適量, 醋 一點點, 蔥花 適量

步驟

1茄子洗乾淨,橫切兩段,用刀縱向劃幾刀,不要劃斷。

2在盤子裡面碼好,蒸15分鐘之後,倒掉蒸出來的水,放涼備用。

3蒜切末,和所有調料調勻,嘗一下鹹淡~

4調料撒在茄子上,再加少許蔥花裝飾一下就行!

小技巧

1、茄子大小不同,蒸的時間可能會不一樣。蒸到茄子軟了就行。 2、這個味道比較隨意的~按照自己的喜好調配就行~重點是蒜要夠多就好!一直覺得茄子和蒜的味道是絕配~


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