簡介

蘿蔔很有營養、很健康，但很難做出漂亮的樣子，看到日本一個雜誌上刊登的營養學家做這道極簡的醋閹蘿蔔，首先看中的是漂亮、優雅的擺盤，於是馬上實踐起來。 味道是酸甜口的，很適合作為家宴上一道爽口健康的小菜，重點是要擺盤漂亮，稍微用點心思，普普通通的白蘿蔔也可以變成這等美麗哦~~ 做法很簡單，用米醋、蜂蜜、鹽、檸檬等，將切片的白蘿蔔腌制一個晚上，再做個漂亮的造型，即可優雅上桌啦~

原料

白蘿蔔 6片, 米醋 2大勺, 蜂蜜 1大勺, 鹽 適量, 檸檬 2小片, 干辣椒 適量

步驟

1將白蘿蔔切薄片

2將米醋、蜂蜜、鹽、檸檬片、干辣椒加入盛有蘿蔔片的容器中

3放入冰箱冷藏一夜後即可食用

小技巧

調料的量可根據個人口味增減，如果容器比較大，調料汁較少，腌制期間可翻蘿蔔片幾次，以便更入味 用醋腌過的蘿蔔會變得比較軟，擺造型較容易