馬蘭頭 250g, 香豆腐干 2塊, 鹽 1茶匙, 糖 1/2大勺, 生抽 1勺, 五香粉 少許, 芝麻油（香油） 2大勺
1馬蘭頭洗凈，瀝干水分
2香乾洗凈切條，開水中燙一下後切末備用
3馬蘭頭放入滾開的水中，加入幾滴食用油，焯煮1分鐘，撈出瀝干水分，待涼後，切細碎
4加入鹽，生抽，五香粉，白糖，芝麻油等調料，拌勻
5繼續加入切碎的香乾，攪拌入味
6裝盤，壓實。倒扣在容器中
1、馬蘭頭燙煮的時候放點食用油，可以保持色澤，切勿不要燙太久。 2、馬蘭頭和香乾切的越細，口感越好，越入味。