涼拌胡蘿蔔

簡介

香菜大蒜不喜歡可不放,橄欖油沒有可用其他油代替

原料

胡蘿蔔 1根, 香菜 若干, 大蒜末 若干, 鹽 1克, 白醋 10克, 橄欖油 20克, 雞精 1克

步驟

1將胡蘿蔔切成細絲(或用刨子刨絲),放入大碗中

2加入切碎的香菜和大蒜末

3加入橄欖油(或者芝麻油,熬熟的菜籽油等)

4加入鹽,雞精,白醋,用筷子拌勻即可食用

小技巧

  1. 做涼拌菜的胡蘿蔔絲要切的細,這樣好入味,也比較軟化點,不至於吃到嘴巴里有戳嘴巴的感覺;
  2. 覺得切胡蘿蔔絲麻煩的話可以用刨絲的刨子,非常的方便快速;
  3. 香菜和大蒜不喜歡的話可以不放的,喜歡吃辣的可以再放點辣椒油或者油潑辣子進去,非常的美味。
  4. 油的選擇上,不同的油出不同的氣味效果。一般調和色拉油無特殊氣味,菜籽油,花生油,芝麻油,橄欖油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷卻後再淋入涼拌菜中。
  5. 現做現吃,鹽要在吃之前放,以免蔬菜與鹽水過早出水,導致水溶性維生素流失。

相關菜譜

  • 涼拌胡蘿蔔
  • 涼拌胡蘿蔔黃瓜
  • 涼拌胡蘿蔔絲
  • 涼拌胡蘿蔔絲
  • 涼拌胡蘿蔔絲
  • 涼拌胡蘿蔔纓
  • 涼拌胡蘿蔔絲
  • 涼拌胡蘿蔔絲
  • 胡蘿蔔西葫蘆涼拌
  • 涼拌胡蘿蔔絲
  • 涼拌胡蘿蔔絲
  • 涼拌木耳胡蘿蔔
  • 涼拌胡蘿蔔絲
  • 快手涼拌胡蘿蔔絲
  • 涼拌白菜胡蘿蔔絲
  • 涼拌萵苣胡蘿蔔絲
  • 涼拌花生米芹菜胡蘿蔔
  • 獨家涼拌木耳胡蘿蔔?
  • 胡蘿蔔生菜涼拌雞胸
  • 爽口小菜-涼拌胡蘿蔔絲
  • 酸辣涼拌胡蘿蔔絲
  • 豆皮 胡蘿蔔 黃瓜涼拌
  • 涼拌胡蘿蔔芹菜雞絲
  • 雞冠菜胡蘿蔔涼拌鮮桃仁
  • 涼拌金針菇木耳胡蘿蔔
  • 涼拌黃瓜胡蘿蔔雞胸肉
  • 涼拌黑胡蘿蔔的做法
  • 減肥涼拌西蘭花胡蘿蔔
  • 涼拌西芹花生胡蘿蔔
  • 涼拌金針油豆皮胡蘿蔔
  • 涼拌金針油豆皮胡蘿蔔
  • 莊祖宜版涼拌胡蘿蔔絲
  • 涼拌三絲(豆皮、胡蘿蔔、黃瓜)
  • 涼拌
  • 涼拌