一款零失敗且好吃到沒朋友的甜品，不用熬焦糖就可以做出焦糖布丁。
以下材料用量是四人份，都是五分之三碗。甜品嘛，一次可以吃少量的哈。
蛋黃 3個, 淡奶油 225g, 牛奶 75g, 砂糖 30g
1液體1 將淡奶油、牛奶、砂糖放入奶鍋中，小火加熱，直至砂糖完全融化。關火晾涼待用。
2液體2 三個蛋黃攪拌均勻，晾涼後的液體1緩慢加入蛋黃中，拌勻。
3液體2過篩，去出氣泡和蛋黃固體，烤出的布丁更嫩滑。
4烤箱預熱，將過篩後的液體2倒入容器中，放烤盤上。烤盤加半寸深的水，入烤箱。 170度烤25—30分鐘，觀察布丁表面出現焦糖色即可。