雪菜燉老豆腐

原料

豆腐(鹽滷豆腐)一塊,雪菜一包,蔥,姜,蝦皮(或者海米)

步驟

1.老豆腐切成塊,放在開水裡稍微煮兩分鐘,可以去掉豆腐的豆腥味,撈出瀝干水分待用 2.起個油鍋,爆香薑片和蔥白 3.放蝦皮進去炒出香味 4.整包雪菜放進去煸炒透 5.加一大碗水煮開,放焯水過的老豆腐進去,轉小火慢燉至少20分鐘,出鍋前加鹽和雞精調味即可


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