非常適合秋遊的自備點心
溫熱米飯 200g, 肉鬆 30g, 黃瓜 半根, 胡蘿蔔 半根, 雞蛋 一個, 米醋 20ml, 白糖 5g, 鹽 2g
1主要原料集合
2將白醋，糖，鹽拌均勻後，倒入溫熱的米飯中，攪拌均勻
3雞蛋敲入碗中，打散，倒入平底鍋中，攤成蛋皮
4蛋皮晾涼後，切成蛋皮絲備用
5黃瓜胡蘿蔔洗凈後，胡蘿蔔切絲，黃瓜切條。（黃瓜切條，可以比胡蘿蔔絲大一點）
6在壽司捲簾上，鋪一層海苔，然後將米飯均勻的鋪在海苔上。最好在海苔的4周邊緣不要鋪米，留點空隙，用勺子將米飯壓平
7在靠近自己的這一端的米飯上，依次擺放少許的黃瓜條，胡蘿蔔絲，蛋皮，肉鬆
8從一頭慢慢捲起，壓實
9然後切塊，根據個人喜好，淋些色拉醬即可
這款壽司，操作起來簡易，又管飽，營養豐富，外帶方便又健康。