蚝油雞排飯

原料

琵琶腿, 蚝油, 雞蛋, 生抽, 料酒, 鹽, 麵包糠, 熟白芝麻, 蔥, 姜, 黃瓜, 蒜瓣

步驟

1琵琶腿去骨

2蔥切段、姜切塊

3雞腿放蔥姜、適量蚝油

4放適量鹽

5放料酒

6放少許生抽

7拌勻,腌制下

8腌制好的雞腿,用紙巾吸去表面的醬汁

9雞蛋取雞蛋清

10吸乾的雞腿

11放到蛋清里,沾上蛋清

12再裹上麵包糠即可

13雞腿入油鍋炸

14炸到表面金黃脆,也可以炸的嫩一點,這個看個人喜歡就好

15炸好的雞腿,切塊,可以配上自己喜歡的醬,番茄醬烤肉醬等

16前面同時進行,可以煮雞蛋

17白煮蛋

18腌制的涼拌黃瓜

小技巧

1、雞腿可以提前一晚腌制好,放冰箱隔夜,這樣更入味 2、雞排炸好,切塊,看著貌似更有食慾哈


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